肖先生看上去三十左右,厚道中透出精明,曾经在国内某葡萄酒企业从事销售工作的他,对葡萄酒市场有着比较深刻的了解,在看好进口葡萄酒的发展潜力痛下决心后,抱着市场人员的职业习惯,就开始对市内的葡萄酒专卖店做了明察暗访,他曾经在一家专卖店的门外蹲了一个多月,就是要观察客流量和来店里购买葡萄酒的人群结构,揣摩他们的购买心理,心里渐渐有底了。

红酒专卖店怎么开?

谈到之所以将专卖店选择在这个位置,是因为他发现,零售对于葡萄酒专卖店并不是最主要的营业收入,按肖先生估计,零售只占到整体经营额的20%左右,那么将专卖店开在闹市和繁华的商业街,租金会很高,在创业之初难以达到收支平衡,就会给经营带来压力。而另一个重要原因在于来逛专卖店的人,很多都是一些住在周边的居民,多喜欢在下班后散步到店里看看,坐坐品品酒,聊聊天,一般来说愿意进店里来看葡萄酒的人进本上是葡萄酒的爱好者,也就都是潜在客户,他们对选酒都比较慎重,因此喜欢问这问那,但一旦下决心就会购买,而且会常常光顾。

红酒专卖店怎么开?

一些商务人士、老板也会在悠闲时间进店看看,就算是不买也使了解一下,一旦需要的时候就会开车过来或者让司机来拿酒。而这些老板和商务人士在白天往往都很忙很难抽出时间去考虑选酒的问题,因此就算放在闹市和商务区效果也不一定很理想。

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